【ジョブチューン】たらことなめ茸の和風冷製パスタのレシピ・岸本拓也

沸騰したお湯(1ℓ)に塩(15g=水量の1.5%)、パスタ(1.8mm)100gを入れ、表示時間より2分長く茹でます。茹で上がったらザルにあげ、30秒ほど氷水でしめて水気を切ります 耐熱容器に無塩バター10gを入れてレンジで加熱し、溶かしバターを作ります。ボウルに溶かしバター、たらこソース 1袋(1人前分)、オリーブオイル大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2、めんつゆ(4倍濃縮)小さじ1を入れ軽く混ぜ、なめ茸大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます ミニトマト2個を4等分に切り2に加え、ゆずポン酢大さじ1を入れて軽く合わせ、 1のパスタを加えて混ぜ合わせたら器に盛り、付属の海苔をふりかけて完成です たらことなめ茸の和風冷製パスタ

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