パクチー30gは2cm長さに切り、茎と葉に分けます。 袋にヨーグルト50g、塩大さじ1/2、オリーブ油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ガラムマサラ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元4本を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置きます。 炊飯器に手羽元を入れ、米1.5カップ(270g)、シナモンスティック1本を折って加えフライドオニオン20gの半量、ブイヨン400ml、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊きます。 3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせます。 チキンビリヤニ
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