【相葉マナブ】いちごと生モッツァレラのケーキのレシピ・相葉雅紀

いちごのソースを作ります。 鍋にいちごを入れ、グラニュー糖をふりかけます。 中火にかけて煮立ったら、レモン汁を加えて10分煮ます。氷水にあてて冷やします。 ホイップクリームを作ります。 ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら6～7分立てにします。 いちごは縦半分に切ります。スポンジはひと口大に切ります。フィンガービスケットは3等分に折ります。 モッツァレラチーズは水気をきって手でちぎります。 ケーキを作ります。 【2】にいちご、スポンジ、フィンガービスケット、モッツァレラチーズを加えて混ぜます。 いちごのソースを加え、マーブル状を残すように軽く混ぜます。 器にケーキを盛り、いちごのソースをかけます。 いちごと生モッツァレラのケーキ

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