【男子ごはん】サモサのレシピ・国分太一・栗原心平

鍋にじゃがいも2個(200g)、皮がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火でゆっくり約20～30分茹でます。 竹串がスーッと通ったら取り出します。 粗熱が取れたらキッチンペーパーや布巾で包みながら皮を剥きます。(やけどに気を付ける) ボウルに入れてマッシャーなどで潰し、aのバター(有塩)15g、塩・ガラムマサラ・クミンパウダー・コリアンダーパウダー各小さじ1/2、コーン缶(ホール)30gを加えて混ぜます。 12等分に分けます。 餃子の皮(大判)12枚の縁にぐるりと水をつけ、2をのせます。 包むように半分に折って右側半分を閉じ、左端の皮を中央に付け、残りの2辺をくっつけます。 揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中火で揚げます。 きつね色になったら油をきって取り出します。 サモサ

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