【晴れときどきファーム】黒ごまみそのレシピ

黒いりごまをすり鉢ですります。 合わせ調味料の材料のコチュジャン(10g)・テンメンジャン(5g)・オイスターソース(2.5g)・しょうゆ(1g)・白だし(5g)・はちみつ(1g)・みそ(40g)をボウルですべて混ぜ合わせます。 フライパンにオリーブ油をひき、豚ひき肉を加えて平らにし、両面に焦げ目をつけ、別皿に移します。 同じフライパンで、にんにく、しょうがを炒め香りを出す。たまねぎを加えて炒め、透き通ったら③を加えます。 ④に干ししいたけの戻し汁を加えて火にかけ、水分を飛ばします。 ①のすりごま、②の調味料、黒ねりごまを加えてさらに炒めます。 火を止め、ごま油をまわしかけます。 黒ごまみそ

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