【ノンストップ】かぼちゃのプルコギ風のレシピ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場

かぼちゃ 1/4コは種とワタを除き、3cm角に切ります。たまねぎ1/2コ、パプリカ1/2コは薄切りにします。 しらたき1袋は下ゆでして水気をきり、食べやすく切ります。 ボウルにAの酒、しょうゆ、はちみつ(各大さじ4)・コチュジャン(大さじ2)・いりゴマ(白 大さじ1)・にんにく、しょうが(各すりおろす 各小さじ1)を混ぜ合わせ、牛肉300g、1のたまねぎ、パプリカ、しらたきを入れてもみ込み、10分ほどおきます。 フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1のかぼちゃを炒めます。 全体に油がなじんだらBの水(1カップ)・しょうゆ、みりん(各大さじ1)を加え、2を漬け汁ごとかぼちゃの上にのせます。 弱火にしてアルミ箔をかぶせ、10分ほど煮ます。全体を軽く混ぜ合わせ、強火にして煮汁をからめます。 かぼちゃのプルコギ風

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