【あさイチ】鶏手羽元やわらか甘酢煮のレシピ・みんな！ゴハンだよ・吉田愛

鶏手羽元6本(約300g)は、骨に沿って切り目を1本入れます。ねぎ 1本(約100g)は青い部分も含めて、よく洗って4cm長さに切ります。 卵 2コは、冷たい状態から7分30秒間ゆでたら冷水にとり、冷めたら殻をむきます。 フライパンにAの酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・水 150ml・砂糖 大さじ1+1/2・しょうが(薄切り) 3～4枚を入れ、強めの中火にかけて煮立たせます。 鶏手羽元とねぎを加え、再び煮立ったら、ふたをして弱めの中火で約15分間煮ます。途中で一度、手羽元の上下を返します。 ふたを開けて(1)のゆで卵を加えたら、強めの中火にし、煮汁をまわしかけながら、汁けが減るまで煮ます。 ゆで卵は半分に切って鶏手羽元と共に器に盛りつけます。 鶏手羽元やわらか甘酢煮

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