【あさイチ】シャリアピンステーキのレシピ・みんな！ゴハンだよ・加藤巴里

玉ねぎ(1個200g)は半分はすりおろし、半分をみじん切りにします。 牛肉ステーキ用2枚(約200g)にすりおろした玉ねぎを肉全体にまぶします。ラップをして室温に3～4時間置いておきます。 フライパンを中火で1分ほど温め、2の肉についた玉ねぎを取り除き（ソースで使うので取っておく）、紙タオルで水分をふき取ります。 バター(食塩不使用)8gを加えて牛肉をじっくり何回か上下を返しながら4～6分焼きます。 塩（小さじ1/2）、黒こしょう(粗びき)少々をふり、肉を取り出して焼いた時間と同じ4～6分間ボウルをかぶせます。 POINT 焼いた時間と同じ4～6分間ボウルをかぶせりことで、よりジューシーに! タマネギソースを作ります。 耐熱皿にみじん切りした玉ねぎ、水（大1）をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。 フライパンにバター食塩不使用（12g）、水(大1)、5の玉ねぎ、塩（小さじ1/2～2/3）を加えて弱火で炒めます。色づいたら牛肉にまぶした3のすりおろし玉ねぎも加え、水分がとぶまで弱火で4～5分ほど炒めます。 牛肉を切り器に盛り、6のソースを添えます。付け合わせのミニトマト(半分に切る)4個分にクリームチーズ（適量）を丸め顔部分にして黒ゴマ（適量）でヒゲをつけたサンタクロース、ポテトチップス(適量)を添えて完成です。 シャリアピンステーキ

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