豆腐はキッチンペーパーで水分を押さえて、ボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。 麩はおろし金ですりおろし、鮭節は細かくもんで豆腐に加え、片栗粉も加えて混ぜ合わせます。 調味料のカレー粉(小さじ2杯)・塩(小さじ1/3杯)・てんさい糖(大さじ1杯)を加えてよく混ぜ、卵焼き器に油を引いて温めてから、半量を流し入れ、フタをして固まるまで焼きます。 熱いうちに、まきすにのせて手前から巻いてそのまま冷まします。冷めてから食べやすく切り、もう一枚も同様に作ります。 なんちゃって卵焼き
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