豚ヒレ肉(塊)200gは2.5cm厚さに切ります。まな板に並べてラップをかぶせ、麺棒などでたたいて1㎝厚さにのばします。 Aのみそ(大さじ2)・酒・砂糖(各大さじ1)・削り節(2g)を混ぜ合わせて豚肉にまぶし、ラップで包んで冷蔵庫に2時間～一晩おきます。 グリーンアスパラガス4本(100g)は下1㎝を切り落とし、堅い部分の皮をむきます。魚焼きグリルを温め、2とアスパラガスを両面焼きの中火で7～8分間(片面焼きの場合は片面4～5分間ずつ)焼きます。 POINT ●保存:2の状態で、冷蔵庫で3～4日間 豚ヒレ肉のおかかみそ漬け
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