【きょうの料理】カリカリから揚げのレシピ・栗原はるみ

手羽先は関節のつなぎ目に包丁を入れ、先端と手羽中に切り分けます。手羽中は身側の骨に沿って切り込みを入れます。先端はスープに使います。 ボウルに手羽中を入れ、Aのしょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ2)・しょうが汁(大さじ1)・にんにく(すりおろす 大さじ1/2)・を加えてよくもみ込みます。ラップをして冷蔵庫に3時間以上おき、下味をつけます。 揚げる30分～1時間前に2を冷蔵庫から出す。Bの小麦粉(大さじ3)・かたくり粉(大さじ2)・を加えてよく混ぜ、ドロッとした状態の衣にします。 3に、さらにかたくり粉適量をまぶします。 揚げ油を170〜180℃に熱して4を入れ、表面がカリッとして火が通るまで3～4分間揚げます。器に盛り、好みでレモンを添えます。 カリカリから揚げ

Tags: 栗原はるみ,きょうの料理,栗原はるみ,レシピ

【奥様ここでもう一品】ナスとちくわのおろし和えのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 【ZIP】オートミール 米化チャーハンのレシピ・岸優太(King & Prince)・解決！キング・アンド・プリンス 【土曜はナニする】えびとアスパラの塩こうじレモン炒めのレシピ・Atsushi・Atsushi(あつし)・あつし 【きょうの料理ビギナーズ】里芋の煮っころがしのレシピ・河野雅子 【キューピー３分クッキング】鶏肉のタンドリー風のレシピ・田口成子