【あさイチ】ポークソテー フレッシュ春菊添えのレシピ・みんな！ゴハンだよ・新谷友里江

ボウルにAのにんにく(すりおろす)少々とオリーブ油大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。 春菊(2～3cmに切る)1/2ワ分(75g)と残りAのパルメザンチーズ大さじ1と1/2、塩少々、黒こしょう(粗びき)少々を入れてさらに混ぜ合わせ、しんなりするまで5分間おきます。 豚ロース肉(豚カツ用)2枚は筋切りをして塩とこしょう各少々を両面にふり、小麦粉適量を全体にまぶします。長芋200gは皮をむき1.5cm厚さの輪切り。 フライパンにオリーブ油 大さじ1/2を入れ、強めの中火で2～3分間焼き色がつくまで焼きます。上下を返し、中火で約2分間焼きます。 器に盛りつけ、1をたっぷりと添えます。 ポークソテー フレッシュ春菊添え

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