【あさイチ】豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんのレシピ・RINATY(りなてぃ)

さつまいも 1本は皮ごとよく洗い、縦半分に切ります。しょうが 大さじ1.5は細かく刻みます。 絹厚揚げ 1コは油抜きし、6等分に切ります。豚バラ薄切り肉 200gで絹厚揚げを巻き、塩胡椒各適量をふります。 米 2合を洗い、Aのしょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・和風だしの素 小さじ1を加え水を2合分入れます。 さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯を始めます。 レタス 3枚を細切りにし、Bのすりごま 大さじ2・砂糖 小さじ2・みそ 小さじ2・ごま油 小さじ2・酢 小さじ1・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1を混ぜ合わせておきます。 炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、Bで作ったたれをかけます。 さつまいもを大きくほぐしながら、ご飯と混ぜ合わせます。茶碗によそい、黒ごま 適量をふります。 豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはん

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