
ごぼう 100gは皮を剥き長さを半分に切り、ピーラーで縦薄切りにします。 ピーラーで切りにくくなった残りは縦細切りにします。 水に5分程さらします。 ザルにあげてしっかり水気をきり、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。 長ねぎ8㎝は縦細切りにします。 ベーコン 2枚(50g)は細切りにします。 ボウルに1を入れ軽く混ぜ合わせてから、天ぷら粉大さじ3、水大さじ1を加えて和えます。 フライパンにオリーブ油大さじ3を引き、2を薄く広げてから火にかけ、中強火でたまに押さえながらじっくり揚げ焼きします。 カリッとしてきたら裏返して両面を焼きます。 器に取り出し、塩適量、粉チーズ適量を振ります。 お好みでタバスコ適量をかけます。 ごぼうとベーコンのパリパリ焼き
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