【さらさらサラダ】なめらかプリンのレシピ・田中稔

ボウルに分量の水を入れてゼラチンをふり入れてもどします。 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。 沸騰する手前まで温めて火を止め、(1)のゼラチンを加えてよく溶かし、生クリームを加えます。 ボウルに全卵と卵黄を入れて泡立て器でよくほぐし(3)を加えてよく混ぜてこします。ボウルを氷水に当て、しばらく混ぜながら冷やし軽くとろみがついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます(2時間以上)。 【カラメルソース】を作ります。 小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ少し色づいたら鍋ごと揺り動かし、カラメル色になるまで弱火で煮たら火を止めて湯を加え、十分に溶けたら冷ましプリンに添えます。 なめらかプリン

Tags: 田中稔,さらさらサラダ,田中稔,レシピ

【DAIGOも台所】鮭のバターポン酢のレシピ・DAIGO 【DAIGOも台所】ささみのにんにくドレッシングのレシピ・DAIGO 【きょうの料理】ひじきの煮物のレシピ・柳原一成・谷原章介 【ヒルナンデス】オムライスのレシピ 【スッキリ】ハンバーグのラザニア風のレシピ・みんなの食卓・岩田絵理奈・鳥羽周作