【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽のトースター焼きのレシピ・上沼恵美子・石川智之

手羽中は表面に横向きに2カ所、裏に縦に1カ所切り込みを入れます。 鶏レバーは半分に切り、水で洗って血のかたまりを取り除き、水分をしっかり取ります。 ボウルに砂糖、塩、しょうゆ、オイスターソース、おろしにんにく、五香粉を合わせ、手羽中とレバーを加えて混ぜ、30分おきます。 オーブント-スターのプレートにアルミ箔を敷き、手羽中を並べ、オーブントースターで10分焼きます。 (4)にレバーを加えてさらに10分焼きます。 (5)を取り出して器にベビーリーフとともに盛り、ドレッシングをかけます。 POINT 手羽中に切り込みを入れます。レバーは後から入れて10分焼きます。 手羽のトースター焼き

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