ニンジンは、3cm長さのぶつ切りにします。太いところは3cm厚さのいちょう切りにします。 豚肉は一口大に切ります。長ネギは3cm長さのぶつ切りにします。 ニンニクは皮をむき、ショウガは千切りにします。 鍋に油を熱し、豚肉を入れて、塩、コショウをしてサッと炒め、ニンジン、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて炒め合わせます。 全体に油がまわったら、水と調味料を加えて落しブタをし、15分ほど煮ます。 器に盛ります。 ニンジンの角煮風
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