【相葉マナブ】きのこバターしょう油の豆腐ステーキのレシピ・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀

絹ごし豆腐1丁を4等分にし、キッチンペーパーに包んで水気を切ります。にんにく(1片)、青ネギ(適量)は細かく切り、きのこ類(ぶなしめじ、エリンギ、舞茸 250g)は食べやすい大きさにします。 POINT 「絹ごし豆腐」＝＞レシピはこちら 豆腐に小麦粉(適量)を軽くまぶしたら、鉄板にサラダ油(適量)を引き、豆腐を両面キツネ色に焼きます。 鉄板にサラダ油(大1)を引いてにんにくを炒め、香りが出たらきのこ類を炒めます。 しんなりしてきたら、みりん(大2)、しょう油(大2)、バター(10g)、コショウ(適量)を入れて炒めます。 豆腐にきのこソースをかけ、青ネギを散らします。 きのこバターしょう油の豆腐ステーキ

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