【どさんこワイド179】春色リボンサラダのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

大根は厚さ1cm長さの10cm長さに切ってから皮むき器で薄くリボン状に切ります。 ニンジンも同様に切り、ドレッシング用の1/2本はすりおろします。 ゆで卵は縦6等分のくし形に切り、ベビーリーフは水に放してパリッとさせます。 材料を山高にふんわりと盛り、鮭節をあしらいます。 ドレッシングは、ボウルにおろしたニンジン(1/2本)・酢(大さじ3杯)・オリーブオイル(大さじ2杯)・塩・てんさい糖・コショウ(各少々)を入れ、よく混ぜます。 2の盛った野菜の周りにかけ、混ぜながらいただきます。 春色リボンサラダ

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