かき(加熱用)10個は塩小さじ1をふって軽くもみ、片栗粉小さじ1を加えて軽くもみ、たっぷりの水で洗い、水気をよく取ります。 練り衣の卵(1個)・小麦粉(大さじ2)・塩(適量)・こしょう(適量)をなめらかになるまで混ぜ合わせます。 かきに小麦粉適量、練り衣、パン粉適量の順につけ、180度の揚げ油で揚げます。 器にキャベツ(せん切り)50g、かきフライ、タルタルソース適量を盛り、レモン(くし形切り)2切れを添えます。 かきフライ
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【DAIGOも台所】かきフライのレシピ・DAIGO
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