大根は皮をむき1cmのいちょう切りにして、密閉袋に入れて平らにし、1時間以上冷凍庫で凍らせます。豚バラ肉(240g)はひと口大に切ります。 ボウルにしょう油(大2)、オイスターソース(大1と1/2)、酒(大1)、砂糖(大1)、塩(小1/4)を混ぜ合わせます。 フライパンに豚バラ肉を入れて強火で焼き、焼き色がついたら、冷凍大根を加えます。 水分がなくなるまで炒めたら、合わせた調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせます。 豚バラ大根
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【相葉マナブ】豚バラ大根のレシピ・相葉雅紀
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