【ヒルナンデス】軟骨つくねのレシピ・食堂を営む中里さん

【ヒルナンデス】軟骨つくねのレシピ・食堂を営む中里さん



レンコン軟骨入つくね団子を1袋凍ったままフライパンに入れます 1に水200mlを入れて蓋をして茹でて解凍する ※茹で汁は旨味が出ているのでそのまま使用 レンコン軟骨入つくね団子が解凍できたら しょう油とみりんを各100ml、砂糖30gを加える ※砂糖が溶けるようにつくねを崩さないようヘラで混ぜます 煮詰まったら水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)で 全体にとろみをつけます 軟骨つくね


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