【きょうの料理】かぶの葉のごまじゃこふりかけのレシピ・本田明子

【きょうの料理】かぶの葉のごまじゃこふりかけのレシピ・本田明子



かぶの葉は塩をふってまな板の上でキュッキュッともみます。ざるに入れ、熱湯を回しかけます。粗熱が取れたら水気を絞り、細かく刻みます。 ちりめんじゃこはフライパンに入れ、弱めの中火で2～3分間いって取り出します。 1のフライパンにサラダ油を中火で熱し、1のかぶの葉を炒めます。 アツアツになったらみりん、薄口しょうゆを加え、水分がほぼなくなるまで炒めます。 1のちりめんじゃこ、白ごまを加えてサッと炒めます。 POINT 冷蔵庫で３～４日間保存可能 かぶの葉のごまじゃこふりかけ


Tags: 本田明子,きょうの料理,本田明子,レシピ

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