長イモ(100g)は千切りつき器でついて、卵黄(1個)、味噌(大1/2杯)、みりん(小1杯)を混ぜ合わせます。万能ネギ(少々)は小口切りにします。 アルミホイルでホッキの貝殻が傾かないように土台を作り、貝殻1個分(2枚)をのせます。貝殻に1の長イモを2等分にして入れ、カニかまぼこ（8本）を4本ずつ並べて、オーブントースターで、10分程焼きます。 焼けたら取り出し、ネギをあしらい、お好みでポン酢(適量)をかけて頂きます。 カニの甲羅焼き風
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