【どさんこワイド179】星澤流手羽スープカレーのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

鶏手羽元は酒とコショウでもんでから、分量の水から20分ほど煮ます。 玉ネギは根をつけたまま半分に、ニンジンは皮をこすり洗いして縦半分に切ります。 ジャガイモは皮をむき、ピーマンは半分にしてから種とヘタを取ります。ニンニクは潰してみじん切りにします。 鶏手羽元の鍋に、ニンニク以外の材料を入れて火を通します。 フライパンに油を熱してニンニクを炒め、パセリのみじん切りとカレー粉を入れて炒めて香りを出します。 その他の調味料を入れて熱くなったら煮汁に加え更に10分ほど煮たあと、ピーマンを入れます。 ご飯と別の器にカレースープを盛って交互に食べます。 星澤流手羽スープカレー

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