【きょうの料理】豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚みそだれ添えのレシピ・大原千鶴

濃厚みそだれのすりごま(黒)・みそ各大さじ1オイスターソース・ごま油各大さじ1砂糖・コチュジャン各小さじ1にんにく・しょうが(各すりおろす)各少々はよく混ぜます。 小鍋に酒カップ3/4を入れて中火にかけ、2～3分間沸かしてアルコールをとばします。 水カップ1+1/2～2を加えて再び沸かし、具材の豚肩ロース肉(薄切り 100～150g)・ねぎ(7mm幅の斜め切り 1/2～1本分(80g))・小松菜(5cm長さに切る 2～3株分(150g))・木綿豆腐(半分に切る 1/2丁分)を加えます。 火が通ったら皿にとり、1の濃厚みそだれをかけながら食べます。 豚肉とねぎの小鍋仕立て 濃厚みそだれ添え

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