【きょうの料理】かんたんマンゴープリンのレシピ・荻田尚子

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マンゴー(冷凍/カットタイプ)200gを解凍します。容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチン 5gをふり入れてふやかします。耐熱ボウルにマンゴー、水カップ1/4、砂糖 20gを入れ、ハンドブレンダーでかくはんしてピュレ状にします。 2を600Wの電子レンジに2分間ほどかけます。ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜます。 3にバニラアイスクリーム80gを加えて混ぜ、全体が均一になったら器に等分に流し入れます。冷蔵庫で2～3時間冷やし固め、あればミントの葉適宜をあしらいます。かんたんマンゴープリン

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