ニンニク(1片)生姜(1片)をみじん切り、長ネギ(1/2本)も粗めのみじん切りしておきます エビは殻をむき、背ワタを取り、半分に切り、酒(大さじ1)をまぶしておきます フライパンにごま油(大さじ2)を入れ、1を入れてさらに炒めます。そこに豆板醬(大さじ1)を入れて軽く炒めたら、日本酒(大さじ2)甘酒(大さじ2)オイスターソース(大さじ1.5)しょう油(小さじ1)を加え、ソースができたら、2を入れます エビに火が通り、ソースにとろみがでたら完成です うどん餃子 ニラ(1束)キャベツ(1/4個)ニンニク(1片)生姜(1片)椎茸(4つ)をみじん切りにします 1をボウルに入れ、ひき肉(250g)も入れて混ぜ合わせます 軽く揉み込んだら、ごま油(大さじ2)オイスターソース(大さじ3)しょう油(小さじ1)を入れて、さらに混ぜ合わせます 茹でうどん(1袋)を細かく切り、ボウルに入れてよく混ぜます 一口サイズに丸めて、片面に大葉をつけ、ゴマ油(大さじ1)を入れたフライパンで両面焼いたら完成です 甘酒エビチリ
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