ピーマン2コ(60g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝幅の斜め切りにします。 Bの水(小さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)は混ぜておきます。 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉100gを入れてほぐし、Aのかたくり粉(小さじ2)・塩(1つまみ)を加えて混ぜながら炒めます。 肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさらに炒めます。 全体に油がなじんだら、具を奥に寄せてあいたところにBを加えます。一度煮立たせてから、全体を炒め合わせます。 豚肉とピーマンのオイスター炒め
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