【ノンストップ】新しょうがタコ飯のレシピ・坂本昌行・坂本昌行のOne Dish

ゆでダコ(足)200gは麺棒でたたき、1～2㎝のぶつ切りにします。 新しょうが50gは30gを短めの細切りに、残りはすりおろします。 小さめのフライパンに1のタコと細切りの新しょうが、Aの酒(大さじ2)・しょうゆ、砂糖(各大さじ1)を入れて弱めの中火にかけます。汁気がほぼなくなったら火を止めます。 Bの酢(大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)・コチュジャン(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・塩(少し)に1のすりおろした新しょうがを混ぜます。 ボウルに温かいご飯400gを入れて3を加え、軽く混ぜます。2を加えてざっくりと混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)適量をのせます。 新しょうがタコ飯

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