【ノンストップ】ふきと厚揚げのそぼろ炒めのレシピ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場

ふき3本(約250g)は鍋に入る長さに切り、塩適量をまぶしてまな板の上で転がす。熱湯で2～3分ゆで、冷水に取ります。包丁で端から引っ張るように皮をむき、斜め薄切りにします。 厚揚げ2枚は半分に切って1㎝幅に切ります。梅干し(塩分約10%)2コは種を除いて包丁でたたきます。 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏ひき肉250gを炒めます。 ひき肉がほぐれて脂が出てきたら、1のふきと2の厚揚げを加え、炒め合わせます。 ふきに油がなじんだら、Aのしょうゆ、みりん(各大さじ3)と2の梅干しを加えて炒め合わせます。 ふきと厚揚げのそぼろ炒め

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